Pets、Herb、Me&Son

材料：

１、全麥麵包１３０克

２、高筋麵粉２６０克

３、鹽　１茶匙

４、蘇打粉　１／２大匙

５、塔塔粉　１大匙

６、辣椒乾粉　１大匙（使用的是看的到乾掉辣椒皮的那種，不是全為粉末的辣椒粉喔）

７、無鹽奶油　６０克

８、低脂牛奶　２２５克

９、新鮮香料末　４大匙（迷迭香、羅勒、香菜、薄荷、紫蘇...手邊有的香料都可）

１０、芝麻　１大匙（可有可無）作法：

Ａ、將材料１～５加在一起過篩、拌勻。

Ｂ、無鹽奶油需回溫至室溫，切成小丁；放入Ａ中，以手將它捏碎搓揉均勻。

Ｃ、最後將剩餘的材料，辣椒乾粉、低脂牛奶、香料通通加入Ｂ，攪拌到看不到乾粉就要馬上停止，避免過度攪拌。

Ｄ、在桌上灑粉，將麵糰桿成３公分厚，切成８等分。

　　＊如果有準備芝麻，最後要在麵糰上刷上ㄧ層冷水，灑上芝麻。＊

Ｅ、烤箱預熱２１０度，烤１５～２０分鐘。


《食譜出自　１、２、３快速做麵包》


筆記：

這次低脂牛奶是以奶粉泡成的；香料放的是迷迭香。

另外，使用的是辣椒粉，結果做出來的麵糰紅通通，光看就覺得很辣；

做出來的成品，果然也是太辣，辣得搶味兒，吃不出別的味道囉＠＠。

打這篇文章時，我剛吃完了一個，嘴巴在噴火呢～吼～吼～


第一次吃到辣味的麵包，說真的是不太合口味，而且辣味都把迷迭香的味道給蓋過去了。

或許，香料應該改成香菜或九層塔會比較適合吧？！

吃起來口感紮實；還可以切片夾火腿、生菜、起司。

但是，我還是比較喜歡軟軟甜甜的麵包；我只能夠接受法國麵包這樣的硬麵包。

既然做了，還是得要嗑掉才行，不能暴殄天物。